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2024年2月20日放送/ＴＢＳテレビ「ＴＨＥ　ＴＩＭＥ，」より

フルーツは冷やして食べたほうが甘く感じるもの（果糖チーム）と、常温でも甘味が変化することがないもの（ショ糖チーム）にグループを分けられるという。

冷やして食べると甘くなるスイーツ（果糖チーム）はぶどう、キウイフルーツ、なし、スイカ、さくらんぼ、りんごなど。果糖は温度が低くなればなるほど甘みが増し、０℃前後で甘みは約１．５倍になる。

甘味が変わらないショ糖チームはもも、バナナ、メロン、いちご、パイナップル、みかんなど。

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2024年2月8日放送/ＮＨＫ「ひるまえほっと」より

タイラガイは先の尖った不思議な形をしている。食べられるのは、身の部分だけ。スーパーでは身のみの状態で売られていることが多い。別の貝とは違う甘味がある。

見極めのポイントは、大きく厚みがあること、黄みがかかっていること、表面が丸くふっくらしていること。

おすすめの食べ方は、薄切りにして食感を楽しむ刺身、あぶって七味とうがらしをかける焼きタイラガイなど。

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2024年2月2日放送/日本テレビ「ＺＩＰ！」より

築地の小魚専門店「しらす家」の店員・樋浦真美さんが、しらすレシピで最初におすすめする料理が「しらすのオリーブオイルあえ」。

しらすにレモン汁、オリーブオイルをかけ、あさつきやねぎを散らすだけだが、洋風の立派なおいしい一品になるとのこと。

オリーブオイルの代わりにごま油、レモン汁の代わりに醤油をかけてもよい。

料理研究家・木田マリさんは「簡単なうえに、しらすのおいしさが生きている」と高い評価を付けている。

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2024年2月1日放送/ＴＢＳ「ひるおび」より

東京・豊洲市場の場外に、江戸の街並みを再現した商業施設「豊洲　千客万来」が、きょうオープンした。

すし店など６５の店舗が集まり江戸の街並みが再現されていることが特徴で、豊洲市場の新鮮な食材を楽しむことができるほか、東京湾を臨む露天風呂や宿泊施設を利用することもできる。

「千客万来」をめぐっては、運営事業者の撤退や、旧築地市場の豊洲への移転延期などにより、２０１８年の豊洲市場の開場から５年以上遅れてのオープンとなった。

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