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地元食材を使い復興支援 札幌のシェフ デゴイチで特製ランチ振る舞う 北海道安平町 (19/09/16 19:00) (再生)
食で復興支援です。 胆振東部地震で大きな被害を受けた安平町で、札幌のシェフたちが、町民らに特製のランチをふるまうイベントが開催されました。 ラ・サンテ 高橋毅シェフ:「みんなで力を合わせて、安平町の人たちにおいしいランチボックスを届けます!」        安平町の道の駅、D51ステーション。 札幌で活躍するイタリアンやフレンチなど、7店舗のシェフが集まりました。 大型のキッチンカーで調理されるのは、町民に振る舞われる特製ランチボックスです。 ビーフシチューやジャガイモのクリーム煮など、食欲をそそるメニューが並びます。 食材は、米やジャガイモ、ブロッコリー、ニンジンなど、地元安平町産のものがふんだんに使われているんです。 午前11時の受付開始時間には、200人を超える長い行列ができ、わずか1時間で350食全てを配り終えました。 安平町民:「どんな料理か楽しみに来た」「ビーフシチューすごくおいしい」「(被災地のことを)忘れずに思ってくれているのがありがたい」 参加したシェフたちは2019年 月から7月にかけて、札幌市内でチャリティーイベントを開催し、今回の資金を集めてきました。 ラ・サンテ 高橋毅シェフ:「少しでも料理を通して元気を届けたい。1店舗につき1品目のような感じで作ったので、みんなの力が結集して1つのランチボックスになった」 シェフたちは、今後も食を通じたこのような支援を続けたいとしています。
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