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2019/12/05
フジテレビ 【めざましテレビ】
<エンドニュース>世相表す「今年の一皿」きょう発表
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「今年の一皿」はタピオカ “タピる”が流行語にもノミネート (再生)
飲食店情報サイト「ぐるなび」が5日に発表したのは、食の世相を象徴する「今年の一皿」。ノミネートされたのは、2019年、日本での消費量が過去最高を記録した「チーズグルメ」に、なんでも着けちゃう「ぬか漬け男子」。納豆やチーズを鍋でも楽しむなどの「発酵食メニュー」。これらを抑えて「今年の一皿」に選ばれたのは、社会現象にまでなった「タピオカ」。新語・流行語大賞でも“タピる”がトップ10入りするなど、まさに、2019年を代表する味。大賞は逃したものの、気になったのが「スパイスカレー」。一体、普通のカレーとは何が違うのか。調査のために向かったのは、カレー激戦区の1つ、東京・下北沢。ブームの本場・大阪から東京に進出した人気店、「旧ヤム邸 シモキタ荘」。ランチタイムの店内は、5日も満席。自慢のメニュー、“月替わり3種のスパイスカレー”、1 350円(税込み)。スパイスカレー最大の特徴は、自由な作り方。ルーや小麦粉は使用せず、数十種類のスパイスと野菜などのだしを組み合わせ、自由に味を作っていく。旧ヤム邸 シモキタ荘・西嶋勇店長は「欧州とかインドとか、どこのというよりも、いいとこ取りのカレー。どこにも属さないのが、新しいスパイスカレーというジャンル」と話した。さらに、食材も自由。このカレーの正式名称は、「アボカドとちくわのからしマヨあえのせ ほっこりやさしい鶏キーマうずら入り」。おいしければなんでもあり。これが、ウケているワケ。スパイスカレーを食べたお客さんは「結構、普通のカレーだと安心する感じだと思いますが、(スパイスカレーは)刺激があっておいしい感じです」と話した。(2019/12/05)プライムオンライン://www.fnn.jp/チャンネル登録をお願いします!://www.youtube.com/subscription_center?add_user=FNNnewsCH
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