時短要請が出ている中で、飲食店にとって生命線とも言えるランチ。
タイガー餃子など都内だけで１２６店舗を展開する「際コーポレーション」。
政府の要請に従い、夜は時短営業を行っているため売り上げは５割減った。
それを補うためランチメニューを拡充した矢先、政府がランチの自粛を呼びかけた。
更に大きな問題がある。
実は東京都、中小の飲食店に出している時短営業の協力金を大手チェーンには出さない方針。
東京では大手に協力金が出ない事態に、すかいらーくも「従業員一人一人の生活がかかっている。支給対象から大企業を除外するべきではない」と訴える。
多くの雇用を支える飲食チェーン店にのしかかる負担。
きめ細やかな対応が求められている。
東京・目黒区の映像。
際コーポレーション・中島武社長、すかいらーくホールディングス・西田浩蔵、野村総合研究所・木内登英エグゼクティブエコノミストのコメント。