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【食と健康】
極上の食材王国!福島・甘さ世界一!?ブランド桃] (2件/週)

06/14 08:40 NHK総合・東京 【あさイチ】
極上の食材王国「福島県」の魅力を奈緒が伝える。
「おざわ農園完熟苺尽くしツアー」(郡山観光交通)を紹介。
福島県について奈緒、矢本悠馬が話す。
キッチンカーのフードキャンプ予定を紹介。
郡山市の中心部で月1回開催されるマルシェ。
マルシェの立ち上げ人・鹿野正道はフランス料理のシェフ。
さくらんぼ「紅さやか」。
郡山ブランド野菜でおすすめはグリーンスウィート(枝豆)。

06/14 08:22 NHK総合・東京 【あさイチ】
東京都新宿の高級デパートで売られていた「桃」。
特別な顧客だけが入れる即売会では5万4000円の「とろもも」。
究極の甘さが自慢の「とろもも」。
極上の食材王国「福島県」の魅力を奈緒が伝える。
1個5万円の桃を育てている果樹農家・古山浩司。
2015年当時のギネス記録の糖度を越えている。
桃の糖度を上げるにはカルシウムやマグネシウムが必要。
ウニ殻にはミネラルが豊富で根から吸収されやすいので実の糖度がアップする。
宮城県南三陸町のウニ殻。
にがりで光合成を促進し糖度がアップ。
究極の甘さへのこだわりのきっかけは7年前の原発事故。
放射性物質の基準値は超えなかったが売り上げが6割減った。

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