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栗の生産量日本一の茨城] (1件/週)

09/26 17:49 TBSテレビ 【Nスタ】
9月も下旬となって秋の味覚・栗がおいしい季節になった。
栗の生産量が日本一の茨城県。
その中でも生産が盛んな茨城・笠間市では栗の収穫が行われている。
毎年多くの栗が収穫されるが、その中には形がいびつなものやサイズが小さく商品として出荷できない規格外となる栗もある。
笠間市にある牧場では商品として出荷することができない規格外の栗を食べさせたブランド豚の研究を行っている。
栗を食べて育つマロンポーク。
育生期間1年。
普通の約2倍、体重は200kgぐらいまで増える。
マロンポークは東京・浅草にある豚肉専門「グロワグロワ」で食べることができる。
出荷頭数が限られているため、いつでも食べられるというわけではないが、口溶けのいい脂が甘いという。
写真提供:和栗や。
豚肉専門店「グロワグロワ」店主・栗山裕二のコメント。
イベリコ豚、ドングリについて言及。

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