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インスタ映え] (5件/週)

01/19 19:30 NHK総合・東京 【サラメシ シーズン10】
東京・品川にある「ALOHA外科クリニック」院長の新谷隆(好きな有名人:所ジョージ)は週に一度、自ら腕を振るったこだわりカレーのまかないランチを作る。
2020年6月に開業し、そけいヘルニア(脱腸)など消化器外科を中心とした日帰り手術を専門に行っているクリニック。
手術の日の滞在時間はおよそ4時間。
内視鏡手術のため、傷は小さく術後の回復も早い。
時間、費用ともに患者の負担を最小限におさえる。
バックヤードにはキッチン、冷蔵庫、大きな鍋などが備えられている。
毎週水曜日は完全予約制の手術日のため、スタッフが全員揃い、時間も読みやすいと週1カレーの日に定めたという。
水曜日は、朝7時に出勤し、手術や診療の準備を済ませると、お米を炊くのがルーティーン。
9時過ぎに始まる手術に合わせ、30分から1時間程度でできるカレーを手術着スタイルで準備する。
今回作るのはデリバリーのチラシをヒントにしたトッピング式カレー。
ガーリックソースであえた海老に彩りと栄養を重視してブロッコリーとアボカドを加える。
共にスタートラインに立ってくれた4人のスタッフを楽しませたいと、前日から仕込んだ「牛すじ煮込みカレー」や「サバとトマトのタイ風カレー」、「大人のスキー場カレー」、「白菜とキノコのカレー」、「鶏肉とナスのカレー」などスパイスや具材、見た目にもこだわって半年、毎週様々なカレーを作り続けてきた。
東京・品川の映像。
ナレーション・中井貴一。
ターメリックライス、ラグビー、インスタ映えに言及。

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