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サプライチェーンの混乱、米国の学校給食にも影響

世界的な食品サプライチェーンの混乱が続いている影響で、米国の学校も給食用の食材を確保することに苦労している。

米公共ラジオ局のマサチューセッツ州のオンラインニュースサイト『Wburg.com』によると、食材調達の専門家は、学校が食糧不足に陥ることはないと強調しているものの、週ごとの在庫を予測することは非常に難しくなっているという。

ボストン郊外にあるブルックライン地区では、食品や包装材の不足、配送の大規模な遅延やキャンセルに直面しているという。ブルックライン地区では、トラックの運転手の不足により、これまでのように配送トラックが地区内の各学校に食料を届けに行く代わりに、学区のすべての食品を1カ所に届けているという。...

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