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【食と健康】
長寿の秘訣] (2件/週)

01/15 09:10 フジテレビ 【とくダネ!】
全国の平均寿命ランキング(男性):1位滋賀県81.78歳、2位長野県81.75歳、3位京都府81.40歳、4位奈良県81.36歳、5位神奈川県81.32歳。
滋賀県といえば、何と言っても琵琶湖。
日本で一番大きな湖として有名だが、それ以外は人口全国26位、面積38位など地味な印象。
シニアが集まる場所をのぞき見すると、83歳が筋トレにハマったり、元気すぎるシニアたち。
滋賀県の長寿の秘密をのぞき見。
滋賀県で暮らす100歳以上の高齢者は、692人。
統計が残る1984年以降では、過去最多。
訪ねたのは、100歳の吉田正直。
普段の生活をのぞき見。
日課だという顔と指の運動し、その後新聞を熟読。
今でも視力は裸眼で1.0。
ちなみに、滋賀県は1人当たりの図書貸出冊数が全国2位(図書館協会)。
吉田正直の食事を紹介。
この食事を栄養学の専門家、リンクアンドコミュニケーション・管理栄養士・佐々木由樹が分析。
中でも大好物なのがブランド牛の近江牛。
飼養農家一戸当たりの肉用牛頭数は、1位205.6頭(農水省)。
牛肉の年間消費額(1世帯当たり)も全国2位(総務省)。
滋賀県の人が好きなのは牛肉だけではなく、県民のソウルフードは鮒寿司。
かつては薬代わりと言われた健康食品で、今も特別な日には食卓にあがる。
琵琶湖名産のフナを塩漬けにし、米に漬け発酵させた発酵食品の鮒寿司。
吉田正直、リンクアンドコミュニケーション・管理栄養士・佐々木由樹、谷口智子、阪田良之助、井上貫太、母・裕子のコメント。
滋賀・高島市、滋賀・大津市・生鮮館げんさん堅田店、滋賀・湖南市、滋賀・大津市・至誠庵の映像。

01/11 16:19 テレビ東京 【よじごじDays】
生活に根ざした今知りたい「お得な情報」や、噂の人気スポット、主婦にお役立ちの食材や料理を紹介。
歳を重ねても元気でいたい…その礎となるのがやはり「食事」。
百歳を超えても元気一杯のご長寿さんの食生活にはある特徴が隠れていた!健康長寿の専門医がその秘密に迫る。
出演者・薬丸裕英、竹崎由佳、井森美幸、内山信二

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