クッキングお徳情報


メニュー最新TV情報を読む JCCツイッター JCC Youtube JCC instagram	最新TV速報＜＞ツイート AITV AIメタデータは登録商標　 JCC株式会社【クッキングお徳情報】再発見！江戸時代のお酢３月２０日放送/ＮＨＫ「おはよう日本」より福岡・大川にある江戸時代から続くお酢の蔵元では、３００年前の江戸時代から続く時間をかけて発効させるお酢作りを行っている。お酢作りに欠かせないのが酢酸菌。お酒を酢酸菌が分解してお酢にする。現代の一般的なお酢は見た目を重視し、酢酸菌を濾過して透明にするが、昔はお酢と言えば「濁り酢」が当たり前だった。食品メーカーの研究により、酢酸菌が入った濁り酢には花粉症のアレルギー反応を抑える働きがあることがわかった。... 全部読む３月２０日放送/ＮＨＫ「おはよう日本」より福岡・大川にある江戸時代から続くお酢の蔵元では、３００年前の江戸時代から続く時間をかけて発効させるお酢作りを行っている。お酢作りに欠かせないのが酢酸菌。お酒を酢酸菌が分解してお酢にする。現代の一般的なお酢は見た目を重視し、酢酸菌を濾過して透明にするが、昔はお酢と言えば「濁り酢」が当たり前だった。食品メーカーの研究により、酢酸菌が入った濁り酢には花粉症のアレルギー反応を抑える働きがあることがわかった。この研究により酢酸菌に脚光があたり、３００年前の濁り酢も昨年末から販売され注目の的になっている。蔵元が経営するお酢料理専門店でも、濁り酢の味を知ってもらおうと新しいメニューを提案。定番のお寿司はもちろん、デザートにも使っている。閉じる八街生姜ジンジャエール３月１９日放送/ＴＢＳ「ふるさとの夢」より千葉・八街市は全国でも有数の生姜の生産地。町おこしの一環で作られたのが八街生姜ジンジャエール。寿し定食おやなぎ・小柳俊夫が八街生姜を１００％使い作り出した。生姜本来の風味が癖になる大人向けの清涼飲料水。２０１２年に開発され、当初は季節限定で販売。製造した３０００本が瞬く間に売れた。八街生姜ジンジャエールは“のぼり”がある市内の店舗で購入可能。... 全部読む３月１９日放送/ＴＢＳ「ふるさとの夢」より千葉・八街市は全国でも有数の生姜の生産地。町おこしの一環で作られたのが八街生姜ジンジャエール。寿し定食おやなぎ・小柳俊夫が八街生姜を１００％使い作り出した。生姜本来の風味が癖になる大人向けの清涼飲料水。２０１２年に開発され、当初は季節限定で販売。製造した３０００本が瞬く間に売れた。八街生姜ジンジャエールは“のぼり”がある市内の店舗で購入可能。今では年間１２万本も製造されるほどの人気商品。２０１８年には千葉県のコンテスト「食のちばの逸品を発掘」で金賞を受賞。全国の名品を表彰する「ふるさと名品オブザイヤー」でも優良賞に選出されるなど八街市を代表する飲料水に成長した。閉じるカレーパンのルーツ３月１８日放送/テレビ東京「チマタの噺」よりカレーパンは世界中になく、日本にしかない。日本カレーパン協会によると、カレーパンのルーツには３つ有力な説がある。１つ目の説は江東区森下にある「カトレア」の元祖カレーパン。当時は「カレーパン」と呼ばずに「洋食パン」として最初に販売していた。２つ目の説は練馬区の「デンマークベーカリー」。創業者が「カレーパンを最初に作った」と話している。... 全部読む３月１８日放送/テレビ東京「チマタの噺」よりカレーパンは世界中になく、日本にしかない。日本カレーパン協会によると、カレーパンのルーツには３つ有力な説がある。１つ目の説は江東区森下にある「カトレア」の元祖カレーパン。当時は「カレーパン」と呼ばずに「洋食パン」として最初に販売していた。２つ目の説は練馬区の「デンマークベーカリー」。創業者が「カレーパンを最初に作った」と話している。３つ目の説は純印度式カリーの新宿「中村屋」。カレーパン協会会長は「カトレア」説が一番有力だと考えている。閉じる食べて応援！学校給食キャンペーン３月１７日放送/フジテレビ「めざましテレビ」農林水産省が「食べて応援！学校給食キャンペーン」という通販サイトを開設した。学校給食用に納入する予定だった食品を生産者や給食関連事業者の代わりに販売するというもので、「サワラ西京焼き」「イワシ生姜煮」「サバみぞれ煮」などが出品されている。送料は政府が負担するので消費者は商品の代金のみで購入することができる。さらに生産者が出品する際の費用も政府が負担する。... 全部読む３月１７日放送/フジテレビ「めざましテレビ」農林水産省が「食べて応援！学校給食キャンペーン」という通販サイトを開設した。学校給食用に納入する予定だった食品を生産者や給食関連事業者の代わりに販売するというもので、「サワラ西京焼き」「イワシ生姜煮」「サバみぞれ煮」などが出品されている。送料は政府が負担するので消費者は商品の代金のみで購入することができる。さらに生産者が出品する際の費用も政府が負担する。この通販サイトは全国一斉休校の影響を受けている給食の生産者を支援するために作られた。期間は今月末までで、対象商品は手続きが整い次第順次追加される予定。閉じる寝かせブリ３月１３日放送/日テレ「ヒルナンデス」より長崎県壱岐島の漁師たちが作る「寝かせブリ」。新鮮なブリの刺身を、あえて氷の中で５日から１週間程寝かせると、やわらかくなり、うま味が増す。２切れ一緒に口に運ぶのが漁師流。過去の記事 1 ... 109 110 111 . 120 130 140 . 223 「クッキングお徳情報」内の検索 ▲画面のトップへ	ランキング注目パーソンシーズンズフォト隅田川シーズンズシーズンズフォト隅田川シーズンズシーズンズフォト隅田川シーズンズシーズンズフォト隅田川シーズンズシーズンズフォト隅田川シーズンズシーズンズフォト隅田川シーズンズシーズンズフォト隅田川シーズンズシーズンズフォト隅田川シーズンズ最新のＴＶ情報全ｼﾞｬﾝﾙｴﾝﾀﾒｽﾎﾟｰﾂ社会政治経済ＣＭ災害 ▲画面のトップへ人気ランキング ▲画面のトップへ注目パーソン全ｼﾞｬﾝﾙｴﾝﾀﾒ芸術政治/経済/社会ｽﾎﾟｰﾂ ▲画面のトップへ

最新TV速報

【クッキングお徳情報】

再発見！江戸時代のお酢

３月２０日放送/ＮＨＫ「おはよう日本」より

福岡・大川にある江戸時代から続くお酢の蔵元では、３００年前の江戸時代から続く時間をかけて発効させるお酢作りを行っている。
お酢作りに欠かせないのが酢酸菌。
お酒を酢酸菌が分解してお酢にする。
現代の一般的なお酢は見た目を重視し、酢酸菌を濾過して透明にするが、
昔はお酢と言えば「濁り酢」が当たり前だった。
食品メーカーの研究により、酢酸菌が入った濁り酢には花粉症のアレルギー反応を抑える働きがあることがわかった。...

全部読む

八街生姜ジンジャエール

３月１９日放送/ＴＢＳ「ふるさとの夢」より

千葉・八街市は全国でも有数の生姜の生産地。
町おこしの一環で作られたのが八街生姜ジンジャエール。
寿し定食おやなぎ・小柳俊夫が八街生姜を１００％使い作り出した。
生姜本来の風味が癖になる大人向けの清涼飲料水。
２０１２年に開発され、当初は季節限定で販売。
製造した３０００本が瞬く間に売れた。
八街生姜ジンジャエールは“のぼり”がある市内の店舗で購入可能。...

全部読む

カレーパンのルーツ

３月１８日放送/テレビ東京「チマタの噺」より

カレーパンは世界中になく、日本にしかない。
日本カレーパン協会によると、カレーパンのルーツには３つ有力な説がある。
１つ目の説は江東区森下にある「カトレア」の元祖カレーパン。
当時は「カレーパン」と呼ばずに「洋食パン」として最初に販売していた。
２つ目の説は練馬区の「デンマークベーカリー」。
創業者が「カレーパンを最初に作った」と話している。...

全部読む

食べて応援！学校給食キャンペーン

３月１７日放送/フジテレビ「めざましテレビ」

農林水産省が「食べて応援！学校給食キャンペーン」という通販サイトを開設した。
学校給食用に納入する予定だった食品を生産者や給食関連事業者の代わりに販売するというもので、「サワラ西京焼き」「イワシ生姜煮」「サバみぞれ煮」などが出品されている。
送料は政府が負担するので消費者は商品の代金のみで購入することができる。
さらに生産者が出品する際の費用も政府が負担する。...

全部読む

寝かせブリ

３月１３日放送/日テレ「ヒルナンデス」より

長崎県壱岐島の漁師たちが作る「寝かせブリ」。
新鮮なブリの刺身を、あえて氷の中で５日から１週間程寝かせると、
やわらかくなり、うま味が増す。
２切れ一緒に口に運ぶのが漁師流。

過去の記事
1 ... 109 110 111 . 120 130 140 . 223

「クッキングお徳情報」内の検索