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フランス、飲料食品の栄養価表示をカスタマイズするサービスを開始

欧州では、消費者が栄養成分を容易に把握できるよう、飲食料品の栄養価を5段階で示す「ニュートリスコアNutri-Score(栄養スコア)」が導入されている。世界的に展開している小売企業のカルフールは、この栄養表示を進化させ、カスタマイズしたものをオンラインショッピングで提供し始めた。

ニュートリスコアは、食物繊維や糖分、塩分、脂肪の含有量などを基に、緑から赤までの5色で栄養スコアを表示するラベルの仕組みとなっている。

『BFMTV』によると、カルフールは、6月にオンラインショッピングサイト上でニュートリスコアを大々的に展開したばかりだが、さらに一歩進んで19日からは、4万もの食料品の栄養スコアをカスタマイズできるサービスを開始した。

カルフールのEコマース責任者であるアメリー・ウデア=カステラ氏は、「私達は業界初の栄養スコアの無料カスタマイズサービス」を提供し始めたと述べた。...

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