第二十二回 特集・風邪の予防
冬本番。本格的な風邪やインフルエンザ流行の季節がやってきた。今回は簡単に出来る風邪の予防法をお伝えする。
水はたくさん飲んだほうがよい。水を飲むことでウイルスや細菌を外に出すことができる。
手洗いは帰宅時に行い、洗い残しを防ぐため、石鹸が付いている時間は最低でも２０秒間はキープする必要がある。ゆっくりと手洗いが出来ないせっかちな人には手洗い後のアルコール消毒がオススメ。
体温が下がると免疫力が低下し、血流が悪くなるので寒くない格好や状態にすることがとにかく重要。
うがいの水は普通の水で十分。
昼も夜もマスクをつけた方が早く風邪が治る。マスクの種類や装着方法にもよるが、マスクの内側は６０％から８０％の非常に高い湿度を維持し、保温効果もあるため、早く風邪が治る。...
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冬本番。本格的な風邪やインフルエンザ流行の季節がやってきた。今回は簡単に出来る風邪の予防法をお伝えする。
水はたくさん飲んだほうがよい。水を飲むことでウイルスや細菌を外に出すことができる。
手洗いは帰宅時に行い、洗い残しを防ぐため、石鹸が付いている時間は最低でも２０秒間はキープする必要がある。ゆっくりと手洗いが出来ないせっかちな人には手洗い後のアルコール消毒がオススメ。
体温が下がると免疫力が低下し、血流が悪くなるので寒くない格好や状態にすることがとにかく重要。
うがいの水は普通の水で十分。
昼も夜もマスクをつけた方が早く風邪が治る。マスクの種類や装着方法にもよるが、マスクの内側は６０％から８０％の非常に高い湿度を維持し、保温効果もあるため、早く風邪が治る。
不織布のマスクは目が非常に細かいので咳やくしゃみで飛ぶウイルスや飛まつを通しにくい点がメリット。ただし、呼吸がしづらいのが難点。外で使用した不織布マスクは内側を表にして廃棄すること。
一方、ガーゼのマスクは呼吸がしやすく、風邪予防の保温と保湿だけを目的にするならばガーゼのマスクでも効果は十分期待できる。ただし、洗濯をこまめに行い衛生的なものを使用するべき。
長ねぎの青い部分にある粘液の中にはマクロファージという免疫を活性化する作用があり風邪を予防する効果がある。マクロファージは加熱・乾燥・冷凍しても効果はなくならないので鍋料理に使ってもまったく問題はない。
ＮＨＫ「あさイチ」12/22放送分より抜粋
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第二十一回 ちょい足し食材で血管を健康に
今回は血管を健康にするちょい足し食材を紹介する。
元々は漢方薬として日本に輸入されたゆずには血液や血管を拡張させるなど血管を元気にする成分がたくさん含まれている。食品医学研究所所長・平柳要博士によれば血圧も下がり、血流もよくなる。動脈硬化の予防にもいいとのことでパーフェクトな食材だ。他にもコレステロール値を下げたり、アレルギーを抑えたり、抗がん作用、抗炎症作用さえもあるという
ゆずの皮の近くには交感神経を活性化させるリモネンという物質があり、心臓からの血液の拍出量を多くして血流を促進させるのだという。
それではゆず酢を作ってみよう。ゆず４個を完璧にしぼったエキスと、塩８グラムを混ぜるだけで、超簡単。これだけで醤油代わりに使える。焼き魚にかけてもおいしくいただけるので今日の夕飯から試してみてはいかがか。...
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今回は血管を健康にするちょい足し食材を紹介する。
元々は漢方薬として日本に輸入されたゆずには血液や血管を拡張させるなど血管を元気にする成分がたくさん含まれている。食品医学研究所所長・平柳要博士によれば血圧も下がり、血流もよくなる。動脈硬化の予防にもいいとのことでパーフェクトな食材だ。他にもコレステロール値を下げたり、アレルギーを抑えたり、抗がん作用、抗炎症作用さえもあるという
ゆずの皮の近くには交感神経を活性化させるリモネンという物質があり、心臓からの血液の拍出量を多くして血流を促進させるのだという。
それではゆず酢を作ってみよう。ゆず４個を完璧にしぼったエキスと、塩８グラムを混ぜるだけで、超簡単。これだけで醤油代わりに使える。焼き魚にかけてもおいしくいただけるので今日の夕飯から試してみてはいかがか。
続いてかつお節。かつお節には動脈硬化や認知症予防の働きがある。かつお節から余分な油を吸い取るカビ付け作業によってＤＨＡが中に残るが、カビが出す酵素の働きでＤＨＡが約３倍に増加するのだという。味噌汁やふりかけなどにかつお節をちょい足しして健康ライフを満喫しよう。
最後は世界最古のスパイスといわれるシナモン。桂皮という名で生薬としても使われている。葛根湯にも桂皮はたっぷりと入っている。桂皮には発汗作用があるが、これは血管が拡がり末梢血が増えて、末梢が温まることで汗が出るというメカニズム。つまりシナモンには血流を増やし温める作用がある。ため手足の冷えの予防にもよい。また血糖値を下げる効果があるために糖尿病の人にもお勧めだという。
紅茶に入れたり、天ぷらのシナモン塩添えやカボチャやサツマイモの煮物などにかけて食べてみるのもよい。
テレ東「主治医が見つかる診療所」12/14放送分より抜粋
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第二十回 サビない身体の作り方
身体がサビるとは身体が酸化すること。活性酸素は体の細胞を、老化へと導いていく。今回は身体のサビを予防する「抗酸化作用」のある食材を紹介していく。
まずは柿。柿は抗酸化物質であるビタミンＣが豊富に含まれているためお勧めだ。また、ほうれん草も抗酸化物質・ルティンが含まれているためお勧め。大根に含まれるイソチオシアネートも抗酸化物質だ。
しかし、なぜ植物に抗酸化作用があるのか。
理由は光合成。酸素を作る際に多くの活性化酸素を作り出してしまうため、自分の身を守るために抗酸化物質をたくさん作り出しているのだという。
抗酸化物質が多い野菜や果物の目安は色が濃く、辛味が強いもの。例えば真っ赤なトマトに含まれるリコピンもまた抗酸化物質だ。
一押しなのが濃い緑色のブロッコリーの新芽。...
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身体がサビるとは身体が酸化すること。活性酸素は体の細胞を、老化へと導いていく。今回は身体のサビを予防する「抗酸化作用」のある食材を紹介していく。
まずは柿。柿は抗酸化物質であるビタミンＣが豊富に含まれているためお勧めだ。また、ほうれん草も抗酸化物質・ルティンが含まれているためお勧め。大根に含まれるイソチオシアネートも抗酸化物質だ。
しかし、なぜ植物に抗酸化作用があるのか。
理由は光合成。酸素を作る際に多くの活性化酸素を作り出してしまうため、自分の身を守るために抗酸化物質をたくさん作り出しているのだという。
抗酸化物質が多い野菜や果物の目安は色が濃く、辛味が強いもの。例えば真っ赤なトマトに含まれるリコピンもまた抗酸化物質だ。
一押しなのが濃い緑色のブロッコリーの新芽。身体の中の抗酸化力を強くしてくれるスルフォラファンが含まれていて現在注目されているという。
ビタミンＣ群（キャベツ、ブロッコリー、ピーマン、レモン）とビタミンＥ群（かぼちゃ、大根、しそ、落花生）を組み合わせて食べるとより一層効果的だという。抗酸化力のある食材を上手に取り入れて、サビつかない身体作りを目指していただきたい。
ＴＢＳ「健康カプセル！ゲンキの時間」12/13放送分より抜粋
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第十九回 知らないと怖い！老化を進めてしまう食品・遅らせる食品
人によってその老化のスピードは様々だが、その違いは何故起こるのか？日本ファンクショナルダイエット協会理事長・白澤卓二医学博士は「普段の食事に問題がある」と指摘する。今回は老化を進めてしまう食品と遅らせる食品を紹介する。
白澤博士によると老化の原因はＡＧＥという物質で、タンパク質の機能を低下させたり細胞を傷つけたりする。その実体はたんぱく質に糖がついたものの集合体。最近の研究では老け顔の人が早く死ぬことがわかったといい、ＡＧＥが体に蓄積してくることで老け顔になって寿命が短くなる。
血管にＡＧＥができると心筋梗塞や動脈硬化を引き起こし、目にＡＧＥができると白内障という病気になる、肌にＡＧＥができるとシワやたるみになり老け顔になってしまう。骨にできると骨粗しょう症になる。...
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人によってその老化のスピードは様々だが、その違いは何故起こるのか？日本ファンクショナルダイエット協会理事長・白澤卓二医学博士は「普段の食事に問題がある」と指摘する。今回は老化を進めてしまう食品と遅らせる食品を紹介する。
白澤博士によると老化の原因はＡＧＥという物質で、タンパク質の機能を低下させたり細胞を傷つけたりする。その実体はたんぱく質に糖がついたものの集合体。最近の研究では老け顔の人が早く死ぬことがわかったといい、ＡＧＥが体に蓄積してくることで老け顔になって寿命が短くなる。
血管にＡＧＥができると心筋梗塞や動脈硬化を引き起こし、目にＡＧＥができると白内障という病気になる、肌にＡＧＥができるとシワやたるみになり老け顔になってしまう。骨にできると骨粗しょう症になる。
ではそのＡＧＥはどんなメカニズムでできるのか。この物質が蓄積されるには、体で作られるルートと食べ物から摂取されるルートの２通りある。血中のブドウ糖が過剰になってあふれ出すと体の細胞や組織を作っているタンパク質と糖が結びつき、それが体温で熱せられ糖化が起きる。体内のＡＧＥは血糖をコントロールすることで抑えることができる。一方、食品の中のＡＧＥは調理法とか食材を選ぶことによって防ぐことができる。
老化を進めてしまう典型的料理には目玉焼き、すき焼き、焼き餃子がある。目玉焼きに含まれるＡＧＥの数値は４３０４だがスクランブルエッグにするとＡＧＥの数値は１９８３に下がる。すき焼きで牛肉を食べるとＡＧＥは７１４０だが、しゃぶしゃぶにすると３９６２になる。焼き餃子のＡＧＥは８６６８だが、水餃子にすると４６８９で済む。同じ食材でも調理法でまったくＡＧＥの数が変わってくる。焦げさせることでＡＧＥが増えてしまう。また肉も焼きすぎるとＡＧＥが増えてしまうそうで、加熱調理のプロセスでＡＧＥが出てくるといえそうだ。
老化を遅らせるのはレアのステーキ、うどん、ライ麦パン、親子丼、回鍋肉など。山菜には血糖値を抑える働きがあるのでうどんと一緒に食べるのがおススメ。またとろろも血糖値を抑える働きがあるのでとろろうどんもおススメできる。
フジ「バイキング」12/11放送分より抜粋
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第十八回 みんなの家庭の医学 全身セルフチェックＳＰ！
病魔の中には全身様々な場所に目で見てわかるサインを発するものがある。それを見逃さないことこそ病の早期発見の近道となる。今回は隠れた病が目で見てわかる全身セルフチェックをお送りする。
血液が運んでくる悪い成分がたまりやすい足には全身の病のサインが現れやすい。例えば足の裏が白くカサカサしている場合やケシ粒大の水泡がある場合は水虫だ。
水泡型の水虫はかゆみが強いのが特徴で指の付け根付近にできる。どの水虫でも原因はカビの一種である白癬菌。
市販薬でも対処できるが、その効果的な使い方は患部だけでなく足の裏全体に塗ること。そうすることで菌が他の部分に広がるのを防ぎ、治りやすくなるのだという。
足の裏にある黄色く見える硬いかたまりはタコ・魚の目。魚の目には白い目があり、押すと痛い。これらは足に合わない靴の慢性的な刺激で角質が増殖したために起きるもので市販のバンソコウで対処できる。
さて、特に注意してもらいたいのは足の甲に小さな赤い斑点がある人だ。この症状がある人は全身性エリテマトーデスという病気の可能性がある。
特徴的なのは手が赤くなることで、放置すると両足の指関節に激痛が走り腫れあがり、立ち上がることもできなくなるという。...
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病魔の中には全身様々な場所に目で見てわかるサインを発するものがある。それを見逃さないことこそ病の早期発見の近道となる。今回は隠れた病が目で見てわかる全身セルフチェックをお送りする。
血液が運んでくる悪い成分がたまりやすい足には全身の病のサインが現れやすい。例えば足の裏が白くカサカサしている場合やケシ粒大の水泡がある場合は水虫だ。
水泡型の水虫はかゆみが強いのが特徴で指の付け根付近にできる。どの水虫でも原因はカビの一種である白癬菌。
市販薬でも対処できるが、その効果的な使い方は患部だけでなく足の裏全体に塗ること。そうすることで菌が他の部分に広がるのを防ぎ、治りやすくなるのだという。
足の裏にある黄色く見える硬いかたまりはタコ・魚の目。魚の目には白い目があり、押すと痛い。これらは足に合わない靴の慢性的な刺激で角質が増殖したために起きるもので市販のバンソコウで対処できる。
さて、特に注意してもらいたいのは足の甲に小さな赤い斑点がある人だ。この症状がある人は全身性エリテマトーデスという病気の可能性がある。
特徴的なのは手が赤くなることで、放置すると両足の指関節に激痛が走り腫れあがり、立ち上がることもできなくなるという。
もし、あなたの足の甲にそれらしき赤い斑点があり、赤い斑点にプラスチック製スプーンを押し当てて、赤みが消えないようであればすぐに皮膚科を受診しよう。
続いて足の裏にできたホクロに着目する。こうしたホクロはメラノーマという悪性の皮膚がんである場合もある。メラノーマは皮膚の中でホクロを作るメラノサイトががん化したもので、足の裏だけでなく全身にできる。濃淡があって輪郭がぼやけたホクロはこのがんである可能性が高く、転移すると高い確率で死に至るので心当たりのある方はすぐに皮膚科に行くことをお勧めする。
普通のホクロやいぼもまれにがん化することがあるので、ホクロやいぼがいつの間にか大きくなったというような場合には迷わず皮膚科を受診しよう。
他にも番組では尿の色に着目、赤みがかった濃いだいだい色の尿が非連続的に出る人は膀胱がんの疑いがあることを紹介した。この病気は６０代以上の高齢者に多い。濃いだいだい色の尿はがんからの出血が尿に混じった血尿。がんにかさぶたができると出血が止まり、尿の色は通常の麦わら色に戻るが、すぐにまた出血し赤みがかった濃いだいだい色の尿になることを繰り返す。膀胱がんは痛みなどの症状がないために見逃してしまいがちだが、もし赤い尿が一度でも出たらすぐに泌尿器科に相談してみてほしい。
テレ朝「たけしの健康エンターテインメント！ みんなの家庭の医学 全身セルフチェックＳＰ」12/1放送分より抜粋
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