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2024年05月05日(日)
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【クッキングお徳情報】
食パンの冷凍に使うオススメアイテムは？
3月23日放送/ＮＨＫ「あさイチ」より
食パンの冷凍に使うオススメアイテムは「アルミホイル」。 アルミホイルで包んで冷凍すると、パサつきにくくニオイも防いでくれる。 アルミホイルはラップよりも空気や水を通しにくく遮断性が高い。アルミホイル冷凍なら、1か月は買ってきた直後のような美味しさが楽しめるとのこと。 食べる前日の夜から解凍しておくと、トースターでむらなくふっくら焼きあがる。 “生コショウ”が大人気・フレッシュな香り＆食感
3月22日放送/フジテレビ「ノンストップ」より
“生コショウ”はコショウの実を乾燥させず、生の状態で塩漬けしたもの。そのまま食べられる。 プチッとした食感と鼻に抜けるスパイシーな香りがクセになると大人気。 カルボナーラ、卵かけごはん、納豆、カルパッチョ、麻婆豆腐などとの相性が良い。 廃食油の重要高まる・なぜ？
3月20日放送/日テレ「Ｏｈａ！４」より
天ぷらやから揚げで使用した後の廃食油の需要が高まっている。「イトーヨーカドーネットスーパー西日暮里店」では先月から無料で使用済みの食用油を回収するサービスを試験的に開始した。 回収希望者には専用ボトルを配布、次回配達時に回収する。回収された油は石鹸などに再利用される。 ＳＡＦの原料として使うことも検討しているという。ＳＡＦは廃食油などを原料とした航空燃料。従来の燃料よりＣＯ２排出量が大幅に削減できるとして注目されている。 “もったいない”から生まれた新感覚チーズ
3月17日放送/NHK「おはよう日本」より
国産チーズに注目が集まっている。総生産量も年々増加して、国内のチーズ工房の数はこの１０年でおよそ２倍、３３０軒以上になった。そうした中、栃木県にある工房で開発されたチーズが注目を集めている。 栃木県那須塩原市にあるチーズ工房は、１０人ほどのスタッフで年間およそ７００キロのチーズを作っている。この工房で去年、新たに開発されたチーズがキャラメルのように甘い“ブラウンチーズ”。...
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初来日のＭＬＢ記者・日本ポテチに夢中！（3月16日）
3月16日放送/ＴＢＳ「ひるおび」より
今月２日、ＷＢＣの取材のために初来日したＭＬＢ．ｃｏｍ・マイケルクレア記者の日本のお菓子についての投稿が話題になっている。 ポテトチップス九州しょうゆ味を食べて「もしこのポテトチップスが市長選に立候補するなら僕は彼に１票入れる」とＳＮＳに投稿。 夢中になった「じゃがりこ」を日本代表・近藤健介に例えたほか、天乃屋の「歌舞伎揚」については「信じられないほどおいしいおせんべい。サッポロビールにめちゃめちゃ合う」とコメントしている。 「クッキングお徳情報」内の検索 |
